Пикантные яйца

pikantnie yaica

Закуска на завтрак должна быть легкой, но достаточно сытной. Для этого идеально подойдет набор из яиц, приправленных специями и натуральными компонентами. Сегодня мы попробуем приготовить пикантные яйца. Их рецептура достаточно проста и будет по силам даже начинающим кулинарам. Итак, возьмите следующие свежие

Ингредиенты:

около 7 яиц;

120 г отварного филе из курицы;

один большой желток;

55 мл растительного масла;

1 огурец;

небольшой пучок укропа;

соль на свой вкус;

немного горчицы.

Для нашего завтрака из пикантных яиц необходимо знать пошаговую кулинарную инструкцию. Делайте следующее:

1) Яйца вымойте и сварите их вкрутую в немного подсоленной воде. Когда они будут готовы, немного остудите их и очистите от скорлупы. Затем каждое из них разрежьте поперек на 2 одинаковые доли.

2) Выньте все желтки из яиц и разделите их ровно пополам. Теперь одну часть желтков протрите через сито и аккуратно смешайте с небольшим количеством горчицы на своё усмотрение. После этих манипуляций добавьте сырые желтки и мелкую соль по своему вкусу.

3) В яичную массу постепенно влейте растительное масло и тщательно ложкой размешайте. У вас должен получиться густой и однородный соус. Другую часть взятых желтков вам необходимо смешать с мелко порезанными свежими кусочками куриного вареного филе. Не забудьте его заранее отварить до полной готовности. К ингредиентам также добавьте нарезанный небольшими кубиками огурец и смешайте всё это с соусом.

4) Всю консистенцию немного посолите и добавьте перца. Наполните ей половинки вареных яиц. Соус налейте в плоские тарелки и красиво выложите фаршированные яйца. Украсьте их небольшим количеством укропа или свежей петрушки. Приятного аппетита!

Также читайте:  Десерт из грецких орехов и крыжовника

Добавить комментарий