Пикантный куриный салат с фасолью и грибами

pikantnii kurinii salat

Куриный салат может быть очень даже вкусным и оригинальным. Для этого нужно добавить в него немного фасоли и шампиньонов. Наш легкий рецепт вам в этом поможет!

Ингредиенты:

одна куриная окорочка в копченом виде;

небольшая баночка маринованных шампиньонов;

1 репчатый лук средних размеров;

1 баночка консервированной фасоли;

98 г нежирного майонеза;

два болгарских перца разного цвета;

3 столовых ложки холодного масла растительного;

соль по вкусу.

Этапы приготовления пикантного куриного салата с фасолью и грибами:

1) Возьмите два болгарских перца разного цвета (желательно желтого и красного) и промойте эти овощи в прохладной воде, потом уберите лишнюю влагу и удалите с них сердцевину вместе с семенами. Нарежьте перцы большим ножом в виде средней соломки или кубиками на свое усмотрение.

2) Откройте баночку с консервированной фасолью и откиньте данный ингредиент на дуршлаг, дождитесь, пока не стечет весь сок, только потом отложите в отдельную небольшую чашечку. Теперь порежьте на брусочки копченую курицу, можете также обработать ее в виде соломки. Вымойте в воде и очистите репчатый лучок, нарежьте небольшим ножом маленькими кусочками, можете нашинковать. Положите в сковороду, смазанную маслом, потом слегка обжарьте до золотистого цвета.

3) Откройте банку с маринованными грибами и аналогично откиньте их на дуршлаг или крупное сито. Слейте всю имеющуюся жидкость с шампиньонов и положите их к обжаренному луку, потом включите средний огонь и жарьте, все время помешивая массу, минимум 4 минутки. Грибы должны приобрести светло-коричневый оттенок.

4) Теперь вам обязательно нужно смешать между собой обработанную курицу и грибы с луком, маринованную фасоль и болгарский перец, посолите всё это по своему вкусу. Потом заправьте салат небольшим количеством нежирного майонеза до его полного распределения на блюде. Выложите готовое кушанье по небольшим тарелочкам в виде горочки. Приятного аппетита!

Также читайте:  Салат из свежей свинины с баклажанами и сладким перцем

Добавить комментарий