Пышные сырники из кукурузной муки

pishnie sirniki iz kukuruznoy muki

Пышные сырники с пылу-жару, приготовленные на основе кукурузной муки, прекрасно сочетаются с жидким вареньем или джемом. Побалуйте себя столь привычной, но очень вкусной выпечкой!

Ингредиенты:

три столовых ложки кукурузной муки;

одно яйцо;

столовая ложка тертой цедры лимона;

столовая ложка сахара коричневого цвета;

300 г сухого творога;

любое жидкое варенье красного цвета по вкусу;

половина чайной ложечки корицы в молотом виде;

полная чайная ложечка миндалевого экстракта.

Этапы приготовления пышных сырников из кукурузной муки:

1) Выложите в миску сухой творог и к нему разбейте одно куриное яйцо. Затем как следует перемешайте эти два компонента с помощью обычного венчика. Аккуратно всыпьте коричневый сахар в смесь и хорошо разотрите творожную массу с сахаром и яичной консистенцией. Можете использоваться для этой цели столовую ложку или кулинарную лопатку. В итоге у вас должна получиться однородная и очень нежная смесь. Потом положите в миску к данной массе цедру одного спелого лимона и заново разотрите с творожным пюре. Влейте чайную ложечку экстракта миндаля и все очень тщательно перемешайте вручную.

2) Ложкой добавьте корицу в молотом виде вместе с двумя столовыми ложками кукурузной муки, желательно грубого помола. Очень хорошо перемешайте консистенцию с разных сторон и уплотните полученное тесто. Оно должно быть нелипким и достаточно слепленным. Затем сделайте из этого продукта симпатичные сырники круглой формы. На широком блюде, посыпанном кукурузной мукой, разложите сырники по кругу и обваляйте мукой с каждой стороны. Оставшуюся муку вы можете убрать, либо потом ей посыпать готовые сырники на свое усмотрение.

3) Широкую сковородку поставьте на умеренный огонь и через 25 секунд налейте на ее дно масло, подождите еще 20 секунд, затем обжарьте с каждой стороны сырники до появления на них светло-коричневой корочки. Таким образом прожарьте все сырники и потом выложите их на плоскую тарелку в центр. Поставьте порционные тарелочки с красивым узором и выложите в них примерно 4 столовые ложки жидкого варенья красного цвета, немного пропустив его сквозь сито. На варенье выложите примерно 3 сырника на одну порцию. Сверху положите свежий листочек мяты на свой вкус, ешьте теплыми. Приятного аппетита!

Также читайте:  Торт "Посольский"