Рассольник со свежими грибами

rassolnik s gribami

Рассольник с грибами — это вкусный и сытный суп, который вы можете приготовить как на обед, так и на ужин. Он имеет насыщенный аромат и гармоничное сочетание продуктов.

Ингредиенты:

120 г любых обычных грибов;

три соленых огурца;

две крупные луковицы;

две картофелины;

два небольших корня петрушки, можно взять корень сельдерея свежего;

3 ст. ложки полные масла растительного;

полная ложка густой сметаны;

любая свежая зелень на свое усмотрение;

мелкая соль по своему вкусу.

Этапы приготовления рассольника со свежими грибами:

1) Возьмите любые свежие грибы и замочите их в кипяченой воде на 19 минут. После этого действия слейте всю воду, а грибы нарежьте палочкой или соломкой, затем отварите в подсоленной по своей вкусу воде в течение 18 минут. Тем временем нашинкуйте репчатый лук в виде полуколец, затем порежьте корень петрушки или сельдерея на свой выбор, немного обжарьте на сковороде.

2) Огурцы положите на доску и тонким ножом нарежьте их квадратиками. Картофель вымойте и очистите, только потом нарежьте ровными брусочками и опустите все эти овощи в закипающий грибной бульон. Все компоненты будущего супа варите до полуготовности (это займет примерно 7-9 минут).

3) Потом положите в суп коренья и лук, перемешайте как следует, попробуйте бульон на вкус. Добавьте столько соли, сколько вам нужно, а также положите оставшиеся специи. Варите рассольник уже до готовности. Блюдо подавайте на свой стол вместе с густой сметаной и с любой свежей рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Также читайте:  Пити

Добавить комментарий