Рецепты вторых блюд с грибами

champ

Грибы — уникальный продукт, из которого можно готовить множество оригинальных и разнообразных блюд. Предлагаем вам сделать кушанье из шампиньонов. Оно получится сочным, ароматным и очень питательным!

Ингредиенты:

980 г цельных шампиньонов;

немного поваренной соли по усмотрению;

три столовые ложки растительного масла;

полная столовая ложка просеянной муки;

152 мл кипяченой воды;

две столовые ложки соевого соуса;

немного свежей зелени по вкусу.

Рецепты вторых блюд с грибами:

1) Грибы тщательно промойте в слегка горячей воде и как следует обсушите в дальнейшем, затем сложите в глубокую посуду. Шампиньоны не нужно разрезать, они должны оставаться целыми. Возьмите большой казан и налейте в него необходимое количество растительного масла, поставьте на умеренный огонь и подождите около двух минут, пока казан полностью не разогреется. Когда масло станет легко переливаться, сложите грибы в разогретый казан и перемешайте их большой ложкой или лопаткой. Затем посолите по вкусу. Усильте огонь и обжарьте шампиньоны за 6 минут, постоянно помешивая грибы.

champ1

2) За время обжарки грибов приготовьте пикантную смесь. Для этого возьмите кружку и смешайте в ней муку и кипяченую воду. Размешайте активно данную консистенцию с помощью ножа или вилки до однородности и чтобы не осталось комочков. Шампиньоны выложите на широкую тарелку, казан, в котором готовились грибы, не убирайте с плиты, настройте слабый огонь, залейте в казан соевый соус. Следом вылейте мучную смесь из стакана и очень интенсивно все размешайте венчиком до однородного состояния. Еще налейте совсем немного воды и перемешайте, готовый соус вылейте в маленький графинчик или пиалу.

champ2

3) Горячие шампиньоны, пока еще они не остыли окончательно, посыпьте порубленной зеленью (можете взять любую ее разновидность на свой вкус) и полейте грибы по кругу изготовленным соусом. Немного перемешайте и подавайте кушанье на большом блюде вместе с отварным картофелем или рисом. Приятного аппетита!

Также читайте:  Аджапсандали по классическому рецепту