Рис сладкий с песто из кинзы

ris s pesto

Представленное оригинальное блюдо японской кухни имеет утонченный вкус и незабываемый аромат. Сладкий рис с песто из свежей кинзы украсит ваш стол и подарит приятные вкусовые мгновения!

Ингредиенты:

255 г специального риса для суши;

2 крупных зубчика чеснока;

102 г кинзы свежей;

52 г уксуса для суши;

18 г семечек кунжутных;

2 полные чайные ложечки тростникового сахара;

столовая ложка натурального лимонного сока;

22 г кунжутного масла;

столовая ложка соевого соуса;

48 г моркови свежей;

53 г лука-порея.

Этапы приготовления риса сладкого с песто из кинзы:

1) Возьмите рис для суши и тщательно переберите его, затем ополосните в чистой воде и высыпьте продукт в глубокую чашку, залейте прохладной водой до половины посуды. Накройте крышкой рис и дайте ему постоять в затемненном месте минимум 7 минут. Потом переложите этот рис в среднюю кастрюлю вместе с жидкостью и сварите до готовности. Не нужно во время варки класть к рису специи и соль. Как правило, варить этот компонент надо примерно 16 минут.

2) В отдельной посуде смешайте между собой уксус с сахарным песком и немного перемешайте легкими движениями. Затем вылейте приготовленный насыщенный соус в вареный рис и тщательно перемешайте специальной кулинарной лопаточкой. Следите за тем, чтобы рис не развалился и не превратился в кашу. Рисовую массу немного уплотните и переложите в красивую тарелку, можно сразу разложить по порциям на свое усмотрение.

3) Включите электрический блендер и с его помощью смешайте между собой семечки кунжута, натуральный лимонный сок и свежую кинзу. Затем закиньте к смеси масло вместе с раздавленными зубчиками чеснока и соевым соусом, всё еще раз как следует перемешайте. Данным маринадом полейте сверху рис, а по краям тарелки положите нарезанную морковь с луком-пореем. Их желательно порезать в виде тонких ломтиков или соломкой. Приятного аппетита!

Также читайте:  Обжаренные овощи в смеси с тофу, мисо и имбирем

Добавить комментарий