Рыба по-московски

riba po moskovsky

Рыбные блюда отличаются утонченным вкусом и большой пользой для организма. Сегодня мы сделаем изысканную закуску — рыбу по-московски (1 порция). Готовить ее достаточно легко. Вам всего лишь нужно выделить час свободного времени и взять все необходимые продукты, а именно.

 Ингредиенты:

120 г любой рыбы (желательно, не сильно костистой);

45 г свежих цельных грибов;

столовую ложку муки без горочки;

50 г твёрдого сыра;

одно яйцо;

одну небольшую луковицу;

чайную ложечку растительного масла;

110 г картофеля;

160 г насыщенного сметанного соуса или майонеза.

Этапы приготовления рыбы по — московски:

1) На специальную порционную сковороду или огнеупорную посуду аккуратно налейте немного сделанного сметанного соуса или майонеза. Соус можно сделать с любыми компонентами на свое усмотрение. Рыбу заранее разделайте и немного обжарьте с двух сторон. Потом положите каждый рыбный кусочек на дно сковороды, а вокруг — кружочки картофеля. Овощ вы можете как обжарить, так и сварить в чуть подсоленной воде.

2) Сверху рыбы положите пассерованный лук, заранее его нашинковав, а также обжаренные кусочки грибов и дольки разрезанного варёного яйца. Всё это обильно залейте сметанным соусом, посолите на свой индивидуальный вкус, сверху посыпьте тёртым твердым сыром.

3) Рыбу сбрызните небольшим количеством взятого растительного масла, посыпьте муку и запекайте данное блюдо в духовке на среднем показателе минимум 23 минуты. Следите за тем, чтобы у рыбы образовалась аппетитная светло-коричневая корочка. Готовую рыбу по-московски подавайте с чаем или белым вином. Приятного аппетита!

Также читайте:  Рыба по-провански с томатами и чесноком

Добавить комментарий