Рыба, тушенная с морковью и луком

riba tushennaya s morkoviyou i lukom

Представленное рыбное блюдо с овощами имеет пикантный вкус и некоторую изюминку. Его вы сможете подать как на обычный семейный обед, так и на торжество. Удивите родных и гостей!

Ингредиенты:

510 г филе окуня;

одна крупная луковица;

две средние морковки;

3 полных ст. ложки подсолнечного масла;

две ст. ложки просеянной муки высшего сорта;

3 ложки томатного пюре или насыщенного кетчупа;

мелкая соль по своему вкусу;

немного черного молотого перца на свое усмотрение.

Этапы приготовления рыбы, тушенной с морковью и овощами:

1) Возьмите свежего окуня и почистите его, промойте в воде из-под крана. Затем разрежьте каждую рыбину и вытащите внутренности, еще раз вымойте. Нарежьте на аппетитные кусочки и посыпьте как следует солью, учитывая свои вкусы. Положите к продукту перец и обваляйте в заранее насыпанной на доске муке.

2) Сложите ровным рядом окуней в разогретую сковородку и обжарьте с каждой стороны на подсолнечном масле. Обычно, в общем это не занимает более 17 минут. Потом обработайте репчатый лук и нашинкуйте, аналогично сделайте данное действие с морковью. Соедините овощи и обжарьте на отдельной сковороде на масле до приятного золотистого цвета.

3) Обжаренную рыбу выложите на дно глубокой посуды вместе с овощной зажаренной смесью, немного перемешайте, а затем уплотните. Разведите пюре из томатов или кетчуп с небольшим количеством кипяченой воды и равномерно залейте полученным соусом рыбу и овощную консистенцию. Тушите на среднем огне примерно 11 минут под плотно закрытой крышкой. Готовое сочное блюдо посыпьте симпатично зеленью и подавайте в широких тарелках своим гостям или близким. Приятного аппетита!

Также читайте:  Голубцы обыкновенные

Добавить комментарий