Рыбный суп-пюре

ribnii sup pure

Сегодня мы сделаем необычный рыбный суп — в виде пюре. Этот рецепт придется по вкусу тем, кто сидит на диете или предпочитает лёгкую еду. Данный суп вы можете приготовить, взяв необходимые продукты

Ингредиенты:

310 г свежего филе судака;

90 г сливочного масла;

3 ст. ложки муки просеянной;

одно яйцо;

520 мл не очень жирного молока;

500 мл бульона из рыбы;

стакан жидких сливок;

соль на свой вкус.

Рыбный суп-пюре готовится без особых усилий. Главное, следуйте таким кулинарным шагам:

1) Возьмите свежее филе судака и припустите его с маслом. Затем рыбу размельчите в электрической мясорубке и добавьте к ней готовый рыбный бульон (его надо сварить заранее). Протрите всю смесь через сито. Перемешайте ложкой рыбную массу.

2) Мягкое рыбное пюре медленно соедините с просеянной мукой и яйцом. Разведите эту консистенцию с молоком и долейте остатки рыбного бульона. Ещё раз всё тщательно и аккуратно перемешайте. Помните, что суп должен иметь однородную консистенцию и не содержать комочков.

3) Готовый вкусный суп-пюре из рыбы посолите на свое усмотрение. После этого добавьте к нему сливки и немного масла. Это необычное блюдо будет кстати на праздники и торжества. Его также можно подавать на предстоящий новогодний стол. Приятного аппетита!

Также читайте:  Пити

Добавить комментарий