Салат из помидоров под мягким чесноком

salat iz pomidorov pod miagkim chesnokom

Салаты из помидоров часто не отличаются оригинальностью. Но мы предлагаем вам исправить эту кулинарную ситуацию и сделать такое блюдо под мягким запеченным чесноком. Получается очень сытно и вкусно!

Ингредиенты:

4 зубчика молодого чеснока;

235 г свежих или консервированных шампиньонов;

щепотка тимьяна в сушеном виде;

средний пучок зелени петрушки;

1 щепоточка поваренной соли;

один средний помидор;

две столовые ложки масла растительного;

половина стандартного стакана красной вареной фасоли.

Этапы приготовления салата из помидоров под мягким чесноком:

1) Сначала вам необходимо сварить красную фасоль по всем правилам. Для этого замочите ее в чуть теплой воде на 43 минуты, затем вылейте воду с фасолью в небольшую кастрюльку, немного долейте жидкости и сварите до мягкости. Вы также можете приобрести готовую вареную фасоль в маркете или магазине. Потом возьмите средние по размеру свежие или консервированные шампиньоны, порежьте в виде ровных пластинок, затем сложите и со всех сторон обжарьте в сковороде на медленном огне, смазав ее заранее растительным маслом.

2) Сформируйте небольшой мешочек из обычной фольги и положите в него молодой чесночок вперемешку с ароматным тимьяном. Все тщательно закройте и потом запеките в духовой печке, настроив температуру 185 градусов, выдержав минимум 18 минут. Чеснок в итоге должен получиться у вас очень нежным и мягким. А какой у него божественный аромат! Растолчите либо ложкой, либо вилкой, чтобы масса получилась кремообразной. Переложите затем чесночную пасту в небольшую пиалочку.

3) Помидор вымойте и немного просушите салфеткой, только потом разрежьте томат на полудольки или ломтики, красиво выложите их по кругу широкой тарелки. В середину блюда аккуратно положите грибные пластинки и немного оформите на свое усмотрение. Добавьте к слайсам горсточку вареной красной фасоли, затем полейте сверху чесночной пастой. Вы можете посолить салат на свой вкус, если хотите. По краям украсьте блюдо зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Также читайте:  Пицца с грушевым наполнителем и голубым сыром

Добавить комментарий