Салаты японской кухни делаем дома

kalm

Японские салаты с морепродуктами — это идеальная закуска для тех, кто ценит изысканный вкус. Попробуйте сделать по нашему рецепту  салат японской кухни не выходя из дома — аппетитный кальмаровый салат со свежим редисом и кукурузой — вам точно понравится!

Ингредиенты:

110 г свежего редиса;

122 г консервированной кукурузы;

125 г кальмаров;

две небольшие моркови;

2 столовые ложки обычного уксуса;

одна чайная ложечка сакэ;

немного свежей зелени по предпочтению;

две полные столовые ложки легкого соевого соуса;

две полные столовые ложки сахара.

Салаты японской кухни делаем дома:

1) Свежий редис и морковку тщательно промойте в чуть теплой воде и потом осушите естественным путем. Потом нашинкуйте данные овощи соломкой или порежьте их небольшими кубиками. Сложите овощные кусочки в отдельную тару и немного перемешайте. Нагрейте воду и потом ею залейте редис и морковь, переложите затем в среднюю кастрюлю. Закройте посуду крышкой и подождите 12 минут, только после этого охладите смесь очень холодной водой.

kalm1

2) Кальмара промойте под струей воды и затем почистите тонким ножом. Выложите на разделочную доску и разделите пополам, потом сложите в кастрюлю и отварите в чуть подсоленной воде до готовности. Остудите кальмара и порежьте на средние ломтики, отложите в отдельную глубокую чашку. Добавьте к продукту консервированную кукурузу и посыпьте сверху любой зеленью на свой вкус. Потом все перемешайте с помощью большой ложки или деревянной лопаточки.

kalm2

3) К данной пикантной массе добавьте редис с морковью, все аккуратно переложите в красивую салатницу, уплотните. Теперь приготовьте заправку к салату: смешайте между собой в миске легкий соевый соус, обычный уксус, сахарный песок и сакэ. Можете также добавить немного майонеза или сметаны, если любите эти компоненты. Очень быстро перемешайте салат и сверху украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Также читайте:  Сладкий салат из абрикосов со сливками