Ароматные шашлычки из шампиньонов и лука

Вы наверняка знаете, что шашлыки — традиционное блюдо на пикниках и природных вылазках. Их принято делать из мяса или нежирных сортов рыбы с разбавлением из овощей.

Но грибные шашлыки — это нечто новенькое и оригинальное. Хотите их попробовать? Тогда следуйте инструкции.

Итак, подготовьте данные ингредиенты:

  • 1-2 кг крупных цельных шампиньонов;
  • 2 крупные луковицы;
  • 3 ст. ложки свежего майонеза;
  • 2 ст. ложки обычного уксуса;
  • щепотку молотого перца на вкус;
  • немного соли на своё усмотрение;
  • 2-3 чайные ложечки масла растительного;
  • немного сладкого кетчупа на свой вкус;

Приступим к приготовлению наших вкусных и пикантных шашлыков.

Для этого необходимо сделать следующие шаги:

1) Тщательно вымойте грибы и лук, немного просушите. Затем порежьте луковицу крупными кольцами и отложите.

2) Для маринада необходимо смешать майонез, уксус, специи (перец и соль), масло и кетчуп. Все компоненты очень хорошо перемешайте между собой и добавьте к соусу порезанный лук. Отделите часть маринада и замаринуйте в нем цельные шампиньоны. Оставьте лук и грибы настаиваться в холодильнике примерно на 2 часа.

3) После того, как шампиньоны достаточно пропитаются соусом, необходимо их аккуратно нанизать на небольшие шампуры. Между грибами расположите луковые кольца. Следите за тем, чтобы они плотно прилегали к шляпкам и не падали.

4) Разожгите угли в мангале и положите на него шампуры с шампиньонами. Грибные шашлыки необходимо жарить на углях с каждой стороны примерно по 6-9 минут. Смотрите, чтобы не было открытого огня, иначе грибы попросту обуглятся.

Готовые шашлыки можно есть с картофелем, свежими овощами и вообще без гарнира. Сочные и ароматные шашлыки из шампиньонов идеально подойдут для обеда на свежем воздухе.

Приятного аппетита!

Также читайте:  Фриттата со свежими помидорами, тимьяном и шалотом