Шоколадный крем к чаю

chokoladnii krem

Шоколадный крем домашнего приготовления можно использовать как отдельный десерт, так и мазать его на печенье, хлебцы или коржи. Он вам заменит полноценный завтрак, а также полдник! Сделать такой крем достаточно легко, возьмите только следующие ингредиенты для него:

Ингредиенты:

500 г свежих жидких сливок;

160 г мелкого сахара или пудры;

210 г молока;

два яйца;

25 г пакетированного желатина;

40 г какао-порошка.

Сделайте несколько поэтапных шагов для того, чтобы приготовить этот вкусный шоколадный крем своими руками:

1) Высыпьте желатин из пакетика в стакан и замочите в чистой холодной воде, заранее её прокипятив. Затем распустите этот желатин на специальной паровой бане.

2) Теперь приготовьте молочно-яичную смесь для будущего крема: разотрите желтки яиц с мелким сахаром или сахарной пудрой, добавьте разогретое кипяченое молоко и разбухший желатин. Все ингредиенты перемешайте и положите в консистенцию какао с сахаром. Всё это необходимо прогреть до 75 градусов, а затем постепенно охладить в естественных условиях.

3) Возьмите сливки и вылейте их в небольшую чашку, тщательно их взбейте на холоде до состояния густой и пышной пены. Непрерывно помешивайте данную смесь, затем введите в неё яично-молочную охлажденную консистенцию. Полученный сладкий шоколадный крем разлейте по симпатичным формочкам, охладите его в холодильнике.

4) Перед тем, как подать этот десерт на стол, опустите каждую формочку с кремом ненадолго в теплую водичку и выложите фигуристую смесь в отдельную вазочку. Этот шоколадный крем будет очень вкусным дополнением к горячему чаю! Приятного аппетита!

Также читайте:  Пицца «Маргарита» особая

Добавить комментарий