Сочная галета с начинкой из творога и смородины

galeta

Данное диетическое кушанье очень понравится любителям ягод и сладостей. Сочная галета представляет из себя мини-пирог с любой выбранной начинкой. Сегодня мы сделаем ее из свежего творога и черной смородины.

Ингредиенты:

Основные —

62 г чистой очень горячей воды;

98 г пшеничной муки в просеянном виде;

половина чайной ложечки разрыхлителя;

60 мл растительного масла;

столовая ложка сахарного песка;

102 г муки;

небольшая щепотка соли поваренной.

Для начинки из свежего творога —

202 г творога не очень жирного;

полторы столовой ложки сахара;

одно яйцо.

Для начинки из черной смородины —

155 г свежей черной смородины;

столовая ложка крахмала;

сахарный песок по своему усмотрению.

Этапы приготовления сочной галеты с начинкой из творога и смородины:

1) Возьмите 2 вида муки и распределите ее по двум мискам, предварительно просеяв. Потом положите в каждую ёмкость с мукой разрыхлитель из пакетика и хорошенько смешайте эти два компонента. Добавьте постепенно к муке сахар и соль по личному вкусу. Тем временем смешайте в отдельной посуде растительное масло вместе с небольшим количеством слишком горячей воды, перемешайте и вылейте к ранее приготовленной мучной смеси, сделайте однородное тесто. Оставьте его в теплом месте на 16 минут.

2) Теперь вам нужно сделать два вида начинки: из творога и свежей смородины. Для первой смешайте в чашке творог с яйцом, перемешайте и затем добавьте сахар, можно смесь растереть ложкой или вилкой. Свежую черную смородину высыпьте в кастрюлю, предварительно промыв в воде, затем положите к ягоде сахарный песок по своему вкусу и ложку крахмала, можно кукурузного. Только после этого поставьте смесь на средний или медленный огонь, томите до того момента, пока масса не начнет загустевать.

Также читайте:  Пикантный рис с кедровыми орешками и рисом

3) Настоявшееся тесто раскатать на доске, посыпав ее мукой, до тонкого пласта. Положите в форму для выпекания, выстлав ее заранее пергаментом. Сначала сверху выложите творожную начинку, затем из смородины. Потом сформируйте сладкую галету, закрепив края. Поставить в духовку и выпекать минимум 26 минут при температуре 180 градусов. Готовую горячую галету с сочной начинкой посыпать сверху сахаром или сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Добавить комментарий