Сочная говядина с бобами под лаймом и чили

goviadina s laimom i chili

Говядина по японскому рецепту с пикантными специями получается очень сочной, ароматной и вкусной. Данный рецепт освоит даже новичок, порадовав новым экзотическим блюдом себя и близких.

Ингредиенты:

355 г свежей говяжьей вырезки;

152 г бобовых проростков;

3 стебля зелёного лучка;

литр горячего бульона из курицы;

один спелый лайм;

половина головки красного лучка;

253 г лапши рамен;

2 ст. ложки сладкого соуса чили;

5 стеблей кориандра свежего;

один красный перчик чили;

соус терияки по личному вкусу;

немного растительного масла на свое усмотрение.

Этапы приготовления сочной говядины с бобами под лаймом и чили:

1) Проростки бобов промойте тщательно в воде и затем положите их в закипающую воду всего на 13 секунд. После этого действия немного слейте с продукта кипяток, но чтобы жидкость осталась на дне. После этого промойте данный компонент под очень холодной водой и уже сварите специальную лапшу рамен в течение трёх полных минут. Не забывайте помешивать продукт ложкой, чтобы он не прилип к посуде. Затем жидкость слейте и вареную лапшу хорошенько промойте прохладной водой.

2) Заранее тщательно разогрейте кулинарную сковородку-гриль на среднем показателе за полторы минуты, пока не появится ароматный дымок. После этого аккуратно смажьте говядину маслом и потом как следует пожарьте кусок мяса по 2,5 минуты с каждой части. Продукт должен средне прожариться и обрести приятный коричневатый оттенок. Затем положите говяжью вырезку на миску и обильно смажьте её пикантным соусом терияки. Потом накройте мясо обычной фольгой и сделайте так, чтобы говядина потомилась в своем тепле около четырех минут. Нарежьте ингредиент тонкими ломтиками по диагонали.

3) Сваренную лапшу рамен красиво разложите по порционным чашкам. Только затем нагрейте до горячего состояния бульон из курицы и положите к блюду приятный на вкус соус чили. Всё это вылейте разом в лапшу и положите сверху кусочки обжаренного мяса вместе с бобовыми проростками. Посыпьте сверху кушанья порубленный зелёный лучок и немного чили, затем добавьте к готовому блюду красный лук, разделав его на кольца, и кориандр. Перед подачей на стол по краям чашек положите дольки или кружочки спелого лайма. Приятного аппетита!

Также читайте:  Оригинальный плов по-японски

Добавить комментарий