Сочное куриное филе с лимоном

sochnoe kurinoe file s limonom

Из сочного куриного филе можно искусно приготовить множество талантливых и даже где-то оригинальных блюд. Особенно куриное мясо хорошо сочетается с лимоном и легкими сметанными соусами.

Ингредиенты:

900 г чистого куриного филе;

один спелый лимон;

полная столовая ложка мягкого сливочного масла;

395 г сметаны;

пышный пучок зелени укропа;

душистый черный молотый перец на кончике ножа;

соль по своему усмотрению.

Этапы приготовления сочного куриного филе с лимоном:

1) Разогрейте широкую сковороду, подождите 4 минуты и смажьте ее обильно маслом, распределите кисточкой. Тем временем куриное филе тщательно промойте в чистой воде и немного осушите, аккуратно нарежьте фигурным ножом на одинаковые крупные кусочки. Можете их немного отбить специальным молоточком.

2) Спелый лимон вымойте и, сохраняя сок, нарежьте средними кружочками, уберите с фрукта косточки. Постепенно выложите на раскаленную сковородку кусочки куриного филе, затем посолите по личному предпочтению. Кусочки мяса натрите перцем и залейте с помощью кувшинчика сметаной. Желательно использовать не весь продукт, а только его часть. Положите на мясо 1/2 кружочков лимона, сверху — оставшееся филе.

3) Мясную массу снова посолите по своему вкусу и добавьте перец. Еще раз залейте сметанным содержимым и выложите оставшиеся дольки лимона. Тушите на среднем огне примерно 18-23 минуты. Как правило, потом еще требуется немного оставить томиться блюдо в собственном соку и жару. Сочное куриное филе подавайте со свежей зеленью, красиво посыпанной на горячее блюдо. Приятного аппетита!

Также читайте:  Классическая мясная лазанья

Добавить комментарий