Стейки из говядины с томатами черри

steik iz goviadini s tomatani cherry

Аппетитные говяжьи стейки с изящными помидорами черри создают неповторимый кулинарный союз! Это блюдо вы можете смело подавать гостям в период праздников.

Ингредиенты:

четыре чайные ложечки соли;

1 килограмм свежей вырезки говядины;

шесть штучек свежего тимьяна;

три столовые ложки оливкового масла;

половина килограмма помидорок черри;

половина пучка зеленого базилика;

пять средних зубчиков чеснока.

Этапы приготовления стейков из говядины с томатами черри:

1) Промойте в воде 4 стейка из говядины и просушите, затем положите их на ровную поверхность и посыпьте сверху солью, можете поперчить по своему усмотрению, если любите острый вариант данного кушанья. Сковороду больших размеров раскалите в течение 2 минут и вылейте на ее дно немного оливкового масла, потом обжарьте мясо по 5-6 минут с каждой части, не закрывайте крышкой при жарке. Подрумяненные стейки выложите в форму для запекания и затем отправьте в духовую печку на средний уровень решетки, настройте температуру 175 градусов. В течение шести минут готовьте говядину.

2) По истечении указанного времени выньте говяжьи стейки из духовки и положите их на доску для дальнейшего охлаждения на 17 минут. Пока что вымойте зубчики чеснока и очистите, очень мелко порубите (или воспользуйтесь теркой) и затем пассеруйте в той же сковородке, в которой жарилось мясо, налив предварительно 2 столовые ложки оливкового масла, немного перемешайте и накройте крышкой. Пока чеснок обжаривается, промойте в теплой воде томаты черри и разрежьте их пополам. Некоторые гурманы любят класть этот овощ, не нарезая его, поэтому вы тоже можете так сделать.

3) Через 2,5 минуты закиньте помидоры к чесноку и добавьте свежего тимьяна. Очень аккуратно всё перемешайте силиконовой лопаточкой, чтобы помидоры не раздавились (это в том случае, если вы решили их не резать и оставить целыми). После того, как томаты станут размягчаться и уменьшаться в размерах, уберите их с умеренного огня и сразу же разложите по плоским тарелочкам. Рядом положите ароматные стейки и украсьте блюдо зеленым базиликом. Кушанье сочетается с гарниром из картофеля и овощными салатами. Приятного аппетита!

Также читайте:  Картофельные биточки с раковыми шейками