Суп из свежей семги и креветок со сливками

sup iz semgi i krevetok so slivkami

Этот оригинальный заморский суп, который часто подают в дорогих ресторанах, вы можете приготовить самостоятельно дома. Как? Следуйте нашему подробному рецепту!

Ингредиенты:

510 г свежего филе семги;

320 г очищенных креветок;

160 г корейки;

около трех картофелин;

одна крупная морковь;

2 литра чистой воды;

295 г сливок;

пучок свежей зелени укропа;

немного соли по своему вкусу.

Этапы приготовления супа из свежей семги и креветок со сливками:

1) Возьмите филе семги и тщательно ее промойте, затем немного осушите. После этого нарежьте на доске на небольшие и ровные аппетитные кусочки. Заранее налейте чистую воду в глубокую кастрюлю и вскипятите, предварительно посолив по своему усмотрению. Киньте рыбу в закипающую воду и не забывайте снимать образовывающуюся пенку.

2) Затем в бульон постепенно влейте сливки и добавьте нарезанную средними квадратиками морковь. Перемешайте. Картофель тоже вымойте и очистите, нарежьте его небольшими кубиками. Также закиньте в рыбный бульон. Потом разделайте корейку на мелкие ломтики, закиньте в варящийся суп.

3) Данный суп варите на среднем огне примерно 17 минут. Только по прошествии указанного времени закиньте очищенные креветки, перемешайте заново все компоненты супа. Варите всё еще 9 минут, но уже на слабом огне. Готовый горячий суп из семги и креветок подавайте с нарезанной свежей зеленью укропа, посыпав ее сверху. Приятного аппетита!

Также читайте:  Рассольник со свежими грибами

Добавить комментарий