Суп-лапша со свежей капустой

sup-lapsha s kapustoy

Суп-лапша с добавлением свежей шинкованной капусты очень полезен, к тому же быстро насытит всех членов вашей семьи. Готовить данное кушанье очень просто!

Ингредиенты:

1,5 л чистой прохладной воды;

310 г свежей вырезки баранины или телятины;

три средние картофелины;

четверть среднего кочана капусты;

одна луковица;

две морковки;

один лавровый листик;

105 г сухой лапши домашней;

щепотка черного молотого перца;

пучок свежей зелени ароматной петрушки;

поваренная соль по вкусу.

Этапы приготовления супа-лапши со свежей капустой:

1) Налейте в глубокую кастрюлю необходимое количество чистой воды и включите средний огонь на плите. Доведите до кипения и затем положите в нее кусочки телячьей или бараньей вырезки, сварив таким образом насыщенный мясной бульон. Как правило на это уходит не более 28 минут. Затем в закипающий бульончик положите немного поваренной соли на свое усмотрение и щепотку черного молотого перца. Чуть-чуть перемешайте и снизьте огонь до слабого.

2) Возьмите каждый предлагаемый овощ — картошку, морковь, капусту с луком — тщательно вымойте и аккуратно очистите тонким острым ножом. Разложите по отдельным чашкам каждый компонент, затем обработайте свежую зелень петрушки, промыв ее в воде и порубив как следует на свой вкус. Перед полной готовностью овощной смеси положите в суп один лавровый листик и дайте бульончику покипеть минимум четыре минуты.

3) В кипящее кушанье аккуратно закиньте лапшу, заранее приготовленную по домашнему рецепту, затем размешайте и ждите, когда она полностью сварится. Обычно на это уходит не более 11 минут. Потом снимите вкусный суп с плиты и закиньте в горячий бульон кусочки мяса, которые были ранее сварены. Еще вы можете положить отдельно отварное мясо по порционным чашечкам и лишь затем подавать на стол суп. Приятного аппетита!

Также читайте:  Вкусные щи с сушеными грибами

Добавить комментарий