Суп по-татарски

sup po-tatarski

Сегодня мы попробуем сделать оригинальное блюдо — суп-лапшу по-татарски. Он обязательно придется вам по вкусу! В состав этого супа входят разнообразные ингредиенты, которые придадут ему пикантности и дополнительного аромата. Готовы поэкспериментировать? Тогда возьмите следующие продукты:

Ингредиенты: 

одну крупную морковку;

одну среднюю по размеру курицу;

корень сельдерея;

2 небольшие луковицы;

средний корень петрушки;

немного пастернака;

1,5 стакана просеянной муки;

одно яйцо;

около 7 горошин чёрного перца;

пучок зелёной петрушки;

мелкую соль на своё усмотрение.

Итак, теперь следуйте необходимому кулинарному плану для приготовления данного супа по — татарски:

1) Заранее сварите курицу целиком в чистой воде, немного ее подсолив. В бульон также положите все коренья и целую луковицу, не разрезая её.

2) К куриному бульону еще добавьте горошины перца и морковь. Её Вы можете порезать как в виде соломки, так и небольшими кубиками. Всё тщательно перемешайте большой деревянной ложкой.

3) Дальше нужно сделать лапшу в домашних условиях. Для этого замесите аккуратно крутое тесто, состоящее из просеянной муки, одного яйца, свежей воды и соли. Затем раскатайте его на столе или доске до тонкого состояния (1-2 мм). Тесто подсушите и сверните его рулетом, затем нарежьте тонкой соломкой.

4) Готовую лапшу засыпьте в кастрюлю с горячим бульоном и курицей. Всё это варите на среднем огне около 13 минут. Суп по-татарски подавайте с зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Также читайте:  Суп с фасолью и кусочками куриной грудки

Добавить комментарий