Сырный суп с луком

sirnii sup s lukom

Вкусный и насыщенный сырный суп с добавлением свежего лучка — это идеальный весенний вариант на вашем столе! Сделать его сможет даже неопытный кулинар. Запаситесь временем и некоторым терпением.

Ингредиенты:

110 г шпика копченого;

две средние луковицы;

2 желтка от яиц;

215 г тертого сыра;

две столовые ложки муки просеянной;

полтора литра чистой воды;

55 г свежей сметаны не очень густой;

пучок укропа;

немного натурального лимонного сока;

щепотка красного молотого перца;

соль по своему желанию.

Этапы приготовления сырного супа с луком:

1) Возьмите копченый шпик и разделайте его на кулинарной доске в виде тонких ломтиков. Потом немного обжарьте его на разогретой сковороде с очищенным и средне нарезанным белым луком. Перемешайте эти продукты и постепенно добавьте просеянную муку в данную вкусную смесь.

2) Налейте воду и как следует разбавьте ей муку на сковородке, положите некоторое количество соли по своему вкусу, только затем положите молотый красный перец и натертый твердый сыр. Желательно его мелко обработать. Всю массу варите до полной готовности. Когда суп закипит, выключите и закройте его крышкой, подождите 7 минут.

3) Готовый сырный суп немного остудите в естественных условиях и затем аккуратно в него влейте желтки, заранее немного взбитые. Налейте сметану в блюдо и хорошенько размешайте, можно для этого использовать специальный венчик. Суп должен получиться однородным. Перед подачей на обед или ужин украсить данный суп мелко порубленной зеленью сочного укропа. Приятного аппетита!

Также читайте:  Как правильно приготовить суп харчо

Добавить комментарий