Теплый салат с яблоками и печенью курицы

teplii salat s yablokami

Салаты бывают не только холодными, но и слегка подогретыми и теплыми. Куриная печень и яблоки прекрасно сочетаются друг с другом в этом необычном рецепте.

Ингредиенты:

Базовые —

390 г свежей куриной печени;

одно сладкое яблоко средних размеров;

1 щепотка гималайской соли;

одна средняя головка репчатого лука;

18 г натурального жира;

одна упаковка любого салатного набора;

1 небольшая щепотка черного молотого перца.

Для заправки —

две столовые ложки оливкового масла желательно холодного отжима;

две столовые ложки бальзамического уксуса;

одна небольшая горстка рубленого фундука;

1 горсть изюма без косточек;

четверть одного стакана кипяченой воды;

четверть чайной ложечки соли.

Этапы приготовления теплого салата с яблоками и печенью курицы:

1) Возьмите купленный салатный набор и уберите с него упаковку, теперь промойте в холодной воде и аккуратно разложите по порционным тарелочкам. В это время как следует разогрейте большую чугунную сковороду и вылейте на ее дно растительное масло, накройте крышкой и подождите 1,5 минуты. Потом обжарьте заранее промытую в воде печень курицы в течение 4 минут. Затем поперчите немного и добавьте соли на свой вкус. Снимите с плиты печенку и переложите этот продукт в отдельную тару.

2) После обжарки печени выложите на ту же сковородку нарезанный в виде колечек репчатый лук вместе с натуральным жиром. Немного перемешайте эти два ингредиента и потом добавьте к смеси яблочные дольки — их должно быть разрезано около десяти из всего яблока, которое нужно предварительно очистить от кожуры. Всю консистенцию обжаривайте на среднем показателе минимум 6 минут, постоянно помешивая ее кулинарной лопаточкой.

3) Нужно приготовить вкусную заправку для теплого салата. Вы можете сделать ее через блендер, прокрутив в нем все требуемые продукты, либо вручную. Возьмите компоненты для соуса и измельчите их или мелко порежьте, всё очень хорошо перемешайте ложкой или венчиком, если не используете блендер. Затем выложите обжаренную куриную печень вместе с яблочными ломтиками сверху салатного микса, после этого полейте обильно сделанной заправкой. Подавайте это оригинальное кушанье в качестве диетического дополнения к привычной еде. Приятного аппетита!

Также читайте:  Диетическое йогуртовое мороженое с кусочками авокадо

Добавить комментарий