Тимбал из тунца и авокадо

timbal

Представленная закуска украсит ваш стол и подарит незабываемые вкусовые ощущения! Тунец в сочетании с авокадо образуют гармоничный кулинарный союз, что делает данное лакомство очень желанным.

Ингредиенты:

один средний томат;

чайная ложечка оливкового масла;

одно авокадо;

чайная ложечка натурального лимонного сока;

баночка консервированного тунца;

немного морской соли по вкусу;

средний зубчик порубленного мелко чеснока;

средний пучок свежей рукколы.

Этапы приготовления тимбалы из тунца и авокадо:

1) Сначала обработайте авокадо. Для этой цели аккуратно его вымойте и вытрите салфетками. Разрежьте продукт на две одинаковых части и полностью уберите косточку с помощью ножа. Как правило, она очень легко удаляется, особенно если предварительно немного по ней постучать. После этого порежьте авокадо на средние квадратики и сложите в глубокую чашку. Возьмите большую вилку и разомните ей кусочки, добиваясь получения однородного пюре. Потом полейте сверху небольшим количеством натурального лимонного сока и положите к массе примерно две чайные ложечки холодного оливкового масла. Очень хорошо перемешайте и попробуйте на вкус.

2) Консистенцию переложите в тару, в которой находится давленый чеснок, смешайте ингредиенты. Поперчите смесь по своему усмотрению и добавьте щепотку морской соли, перемешайте так, чтобы она полностью растворилась в массе. Пока что вымойте один спелый томат и просушите, только затем у основания овоща сделайте небольшой надрез тонким ножом в виде крестика. Не разрезая помидор и не убирая с него кожуры, опустите в крутой кипяток на полторы минуты. Не трогайте овощ, а просто выжидайте указанное время.

3) По прошествии этого времени осторожно вытащите помидор из воды и уложите его на ровную поверхность, подождите, пока томат полностью не остынет. Если есть источник холода, то можете временно положить его туда. Затем очистите томат от кожуры и нарежьте на доске ломтиками, заранее удалив с овоща все семечки и сцедив сок. На среднюю тарелку выложите сначала крем из авокадо, затем поверх положите ломтики томата, немного уплотнив их. Потом откройте баночку консервированного тунца в масле и слегка разомните ножом, после выложите на помидоры. Завершите процесс выкладыванием веточек рукколы. Если ее нет, можете заменить на зеленый лучок. Приятного аппетита!

Также читайте:  Блинчики с зелёным луком и яйцом