Торт клубничный без выпечки

tort klubnichnii bez vipechki

Вы можете приготовить наивкуснейший клубничный торт без выпечки и особых усилий. Этот рецепт понравится сладкоежкам и ценителям утонченных десертов.

Ингредиенты:

155 г шоколадного печенья;

203 г обезжиренного творога;

255 г свежей клубники;

52 мл свежего молока;

100 г сахарного песка;

62 г сливочного топленого масла;

2 столовые ложки сухого желатина;

302 г йогурта из клубники;

198 мл сливок 33%-ных.

Этапы приготовления торта клубничного без выпечки:

1) Достаньте из холода все компоненты для торта, кроме свежих сливок, добейтесь того, чтобы они нагрелись до естественной температуры. Подготовьте форму: на дно положите пергамент, затрагивая также бортики. Шоколадное печенье выложите в большую чашку и разомните до мелких кусочков, не прекращая перемешивать, введите по частям размягченное сливочное масло. Массу, которая в итоге получилась, уплотните по дну формы и накройте, положите в холодильник на некоторое время.

2) Молоко вылейте в среднюю кастрюльку и сильно нагрейте, не доводя до кипения, иногда помешивая. Закиньте сухой желатин из пакетика и еще раз размешайте до его растворения. Потом остудите консистенцию до комнатной температуры и пока что отложите в прохладное место. Возьмите отдельную миску и перемешайте в ней клубничный йогурт, обезжиренный творог и сахарный песок электрическим миксером до полного растворения сахара. Только потом добавьте квадратные кусочки свежей клубники, периодически помешивая полученную смесь. Медленно влейте желатиновую массу и еще раз перемешайте, все уберите в естественный холод на 38 минут до полного застывания массы.

3) Выложите сливки в тару и как следует взбейте до пышной пены, затянувшееся желе вытащите из холодильника и затем перемешайте медленными движениями до однородности, а готовый мусс аккуратно перелейте в форму с коржом и раздробленным шоколадным печеньем. Немного накройте торт и уберите его снова в холодильник на 8 часов, пока он полностью не застынет и не будет самостоятельно держать форму. Когда клубничный торт будет готов, украсьте его сверху свежей ягодой и мятой по вкусу, можете сверху посыпать молочным шоколадом. Приятного аппетита!

Также читайте:  Сделать вкусный торт дома своими руками