Торт «Резекне»

tort rezekne

Этот домашний торт удивит вас своим необычным вкусом. Приготовить его сможет даже неопытный кулинар. Торт является достаточно калорийным и насыщенным.

Ингредиенты:

Для теста —

520 г белой просеянной муки;

310 г свежего маргарина или спреда;

160 г сахара;

два яйца.

Для крема —

одна банка сладкого сгущенного молока;

380 г мягкого сливочного масла;

на свой вкус ванилин или ванильный сахар.

Для начинки —

1 кг красных яблок или пюре из них;

свежая натёртая корка одного среднего лимона.

Этапы приготовления торта «Резекне»:

1) Муку тщательно смещайте с сахарным песком и добавьте в эту смесь порубленное небольшим ножом масло. Добавьте заранее взбитые с помощью миксера яйца, быстро все перемешайте ложкой в однородную тягучую массу. Поставьте эту консистенцию на час в холодильник или коридор, закрыв плотно крышкой.

2) Настоявшееся тесто разделите на несколько частей, каждую из них пропустите через электрическую мясорубку. Смажьте горячий противень обильно маслом, выложите на него прокрученное тесто и запекайте в духовке около 33 минут на среднем показателе. Постоянно помешивайте тесто крупной вилкой, пока не получится светло-коричневая крошка. Затем дайте массе остыть в естественных условиях и замешайте в миске крем.

3) Одну взятую часть готового пропеченного теста выложить на красивую широкую тарелку и оформить в виде стандартного овального или круглого торта. Сверху него аккуратно положите либо нарезанные красные яблоки, либо яблочное пюре в виде капелек. Посыпьте сверху торт натертой лимонной цедрой, положите оставшуюся часть рыхлого теста.

4) Для сладкого крема сварите целую банку сгущенного молока в чистой воде (это займет примерно 2,5 часа) и после этого по небольшим частям добавляйте эту консистенцию к взбитому заранее маслу. Продолжайте всё взбивать, насыпьте на свой вкус щепотку ванилина или ванильного сахара.

Также читайте:  Шоколадный торт со сливками

5) Украсьте готовый торт. Для этого можно на верху сделать небольшие лунки с помощью чайной ложки и заполнить их желе. Оно готовится следующим образом: вам нужно будет взять стакан любого свежего ягодного сока и около 2 столовых ложек сахара, смешать с 2-мя ложками сухого пакетированного желатина. Приятного аппетита!

Добавить комментарий