Торт с яичным ликером и розами

tort s yaichnim likerom i rozami

Этот шикарный торт, приготовленный своими руками, станет настоящим украшением торжественного стола! Особенно он понравится любителям сладкого.

Ингредиенты:

82 г сливочного масла или спреда;

110 г сахара;

пять теплых яиц;

260 мл яичного ликера;

210 г очищенных лесных орехов;

2 ч.л. разрыхлителя;

120 г тёртого молочного шоколада;

соль на свой вкус;

12 г желатина;

430 г абрикосов консервированных;

480 мл жирных сливок;

два пакетика ванильного сахара;

в качестве украшения торта — мармелад любого цвета.

Этапы приготовления торта с яичным ликером и розами:

1) Сливочное масло немного нагрейте, чтобы оно стало мягким. Взбейте его с добавленным сахаром. Поочередно положите желтки, после них добавьте яичный ликер (около 50 мл), а также размолотые лесные орешки и пакетированный разрыхлитель. Затем внесите в смесь тертый молочный шоколад.

2) Белки от яиц взбейте с солью и соедините с ранее приготовленной консистенцией. Замешайте. Возьмите специальную форму и положите на нее пергаментную бумагу. Выпекайте корж из полученного теста при температуре 178 градусов около 33 минут. Тем временем, замочите желатин из пакетика в чистой холодной воде. Порежьте консервированные абрикосы в виде кубиков.

3) Смешайте сливки и ванильный сахар, всё это взбейте. Около 4/5 разбухшего желатина опять растворите в воде, подогрейте на слабом огне, помешайте. Добавьте оставшееся количество ликера (100 мл) и 5 ст. ложек абрикосового сока. Положите еще 2/3 взбитых жирных сливок и кубики консервированных абрикосов.

4) Когда корж остынет, его необходимо вытащить из формы для выпечки. Разрежьте его на 2 одинаковые части горизонтально. Аккуратно выложите абрикосовую массу и накройте всё вторым коржом. Сверху торта красиво положите взбитые сливки и сделайте небольшие углубления.

Также читайте:  Кекс кокосовый

5) Желатин, который остался после кулинарных манипуляций, растворите в небольшом количестве чистой воды и поставьте на слабый огонь. Добавьте немного яичного ликера и влейте консистенцию в углубления из сливок. Торт положите в холодильник на 3 полных часа. Оставшимися сливками смажьте края готового торта и украсьте его сверху фигурками из мармелада в виде розочек. Приятного аппетита!

Добавить комментарий