Вафли трубочкой из детства

vafli trubochkoy iz detstva

Вы наверняка помните из своего советского детства вафли-трубочки. Предлагаем вам погрузиться в ностальгию и приготовить это лакомство в домашних условиях.

Ингредиенты:

полтора стакана холодного молока;

один стакан сахарного песка;

небольшая щепотка соли по вкусу;

три куриных яйца;

чуть-чуть ванилина из пакетика;

200 г спреда или маргарина;

пищевая сода на кончике тонкого ножа;

два стакана пшеничной муки.

Этапы приготовления вафель трубочкой из детства:

1) Спред выложите на широкую тарелку и оставьте на 10 минут в теплом месте. Вместо него можете взять обычный маргарин или сливочное масло. Затем переложите продукт в среднюю ёмкость: в ней в дальнейшем вы смешайте между собой остальные компоненты лакомства. Посуду следует брать очень просторную и с бортами, чтобы в процессе смесь не расплескалась и ее было удобно размешивать, а потом и взбивать. Постепенно положите в спред куриные яйца и слегка размешайте, затем добавьте нужное количество сахарного песка и очень тщательно всё перемешайте столовой ложкой умеренным темпом.

2) Пшеничную муку просейте с помощью сита и высыпьте ее в отдельную чашку, после этого влейте в нее немного молока и всю консистенцию вылейте в ранее сделанную смесь. Посолите по своему усмотрению и добавьте немного пищевой соды, очень хорошо перемешайте ингредиенты. В конце данного процесса положите чуть-чуть ванилина из пакетика. Кстати, молоко нужно брать холодным и вливать его необходимо до конца, сразу полтора стакана. Смесь должна выйти достаточно жидкой и однородной, хорошо потом разливаться по всей форме вафельницы. Массу взбейте электрическим миксером.

3) Включите вафельницу, предварительно ее почистив и помыв, потом разлейте тесто и немного разровняйте его. Выпекайте вафельные лепёшки до нежного золотого оттенка с молочными бликами. Если тесто сильно прилипает к поверхности вафельницы, смажьте ее еще раз кулинарной кистью, смоченной в растопленном сливочном масле. Каждый коржик отложите на большое блюдо и положите друг на друга. Не дожидайтесь их полного остывания, иначе затем вафли трудно будет скрутить в рожок. Если же вы любите торт из таких вафель, можете просто изготовить из коржей мини-торт, промазав его заварным кремом или вареньем. Подавайте вкусные вафли в виде трубочек или торта к чаепитию. Приятного аппетита!

Также читайте:  Торт "Славянка"