Венгерский суп-гуляш

vengerskii sup guliyash

Это блюдо несколько сложное в приготовлении, но оно удивит вас сочетанием компонентов и уникальным вкусом! Запаситесь терпением и свободным временем.

Ингредиенты:

620 г очищенного картофеля;

61 г жира;

85 г лучка;

грамм молотого тмина;

три стручка сладкого перца (желательно зеленого);

один большой алый помидор или три ч.л. свежего томатного пюре;

щепотка молотого красного перца;

мелкая соль на своё усмотрение.

Этапы приготовления вкусного венгерского супа-гуляша:

1) Возьмите глубокую кастрюлю и хорошо разогрейте в ней жир. Затем положите к нему лук, предварительно его мелко нарезав и поджарив на слабом огне на масле. Сверху смеси посыпьте щепотку красного или черного молотого перца и немного тмина, всё очень хорошо перемешайте большой ложкой.

2) Всю полученную консистенцию нужно быстро залить небольшим стаканом воды и всё тщательно перемешать еще раз. Затем прибавьте огонь на плитке, на которой варится суп, и добавьте картофель, нарезанный небольшими ровными кубиками. Картофель необходимо тушить в кастрюле, пока он не станет стеклообразным.

3) Тушеную смесь залейте соленой водой или заранее приготовленным мясным отваром. После того, как картофель сварится до полуготовности, прибавьте к нему нарезанный сладкий зеленый перец. Резать его нужно ровными ломтиками. Затем положите помидор или томатное пюре. Варите до полной готовности. Потом сделайте клецки. Приятного аппетита!

Также читайте:  Диетический морковный суп

Добавить комментарий