Вкусные вареники с белыми грибами и субпродуктами

vkusnie vareniki s belimi gribami i subproduktami

Вареники обязательно придутся вам по вкусу с начинкой из белых грибов и субпродуктов. Они отличаются не только утонченным вкусом, но и аппетитным видом. Вы можете их сделать, даже не обладая большими кулинарными навыками. Для вареников возьмите такие важные

Ингредиенты:

Для теста —

320 г просеянной муки;

3 яйца;

320 мл чистой кипяченой воды;

мелкую соль на свой вкус.

Для начинки —

310 г сердца отварного;

270 г легкого отварного;

60 г отварных белых грибов;

55 мл свежих жидких сливок;

одну небольшую луковицу;

55 г растительного масла;

22 г сливочного масла;

немного чёрного молотого перца;

соль на своё личное усмотрение.

Следуйте кулинарным пошаговым советам, чтобы это блюдо вареники с белыми грибами и  субпродуктами получилось по всем правилам. Сделайте следующее:

1) Возьмите яйца, муку, чистую прохладную воду и немного соли, всё это смешайте. Замесите тесто и оставьте его в глубокой миске в теплом месте на 2,5 часа.

2) Лук вымойте и очистите. Затем мелко нарежьте его и обжарьте на слабом огне на сковороде, тщательно смазав ее сливочным маслом. Лук медленно жарьте до светло-коричневого оттенка. После этого лук отложите, дайте ему как можно лучше остыть в естественных условиях.

3) Приготовьте теперь вкусную начинку. Для нее возьмите отварные субпродукты: сердце и легкое. Мелко их нарежьте, как и белые грибы. Все хорошо перемешайте. К данной консистенции добавьте растительное масло и чёрный перец молотый, а также соль на свой индивидуальный вкус. Не забудьте положить сливки.

4) Раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте небольшие кружки. На каждый взятый кружок положите начинку и присыпьте мукой, закрепите края, чтобы она не вывалилась при варке. Вареники варите в кипящей подсоленной воде около 8-11 минут до готовности (они должны всплыть). Блюдо подавайте с жареным луком и горячими напитками (чёрным чаем, ароматным кофе, какао). Приятного аппетита!

Также читайте:  Цветная капуста с молодым картофелем и индийскими специями

Добавить комментарий