Вырезка говяжья, тушенная в сметане

virezka goviyajiya v smetane

Говяжья вырезка идеально сочетается со сметаной или майонезом! Блюдо, приготовленное из этих продуктов, понравится как профессиональным кулинарам, так и начинающим гурманам.

Ингредиенты:

810 г свежей говяжьей вырезки;

стакан жидкой сметаны;

две столовые ложки масла сливочного;

немного гвоздики на свое усмотрение;

щепотка чёрного молотого перца;

мелкая соль на свой личный вкус.

Этапы приготовления вырезки говяжьей, тушенной в сметане:

1) Мясо тщательно промойте в чистой воде и нарежьте его крупными ровными кусками толщиной не более 1 см. Затем отбейте небольшим кулинарным молоточком с двух сторон, посолите на свой личный вкус и поперчите.

2) Затем обжарьте порезанную говяжью вырезку с обеих сторон на раскаленной сковороде, обильно смазанной сливочным маслом. Следите за тем, чтобы мясо не пригорело и с каждой стороны обрело приятный светло-коричневый оттенок.

3) По прошествии 28 минут залейте говяжьи кусочки сметаной и добавьте к консистенции немного гвоздики на свой вкус. Все перемешайте большой ложкой и уплотните, чтобы мясо как следует протушилось. Сковородку накройте плотной широкой крышкой.

4) Тушите мясо со сметаной на небольшом огне около 23 минут до полной готовности. Горячую вырезку в сметанном соусе подавайте вместе с картофелем или овощами. Приятного аппетита!

Также читайте:  Форель с вешенками и брюссельской капустой

Добавить комментарий