Яблочные тосты по-французски

yablochnie tosti po france

Утром на завтрак принято подавать тосты и кофе. Но вы можете разнообразить это кушанье, приготовив их по специальному французскому рецепту.

Ингредиенты:

одна штука бриоша;

чайная ложечка сахарного песка;

половина красного яблока;

52 г сливочного масла в топленном виде;

щепотка молотого мускатного ореха по усмотрению;

одно куриное яйцо;

немного корицы по вкусу;

50 мл средних по жирности сливок;

немного сахарной пудры по желанию.

Этапы приготовления яблочных тостов по-французски:

1) Для начала вам нужно термически обработать красное яблоко. Этот фрукт вымойте и уберите с него кожуру. Затем недолго обжарьте его на среднем огне до приятной мягкости, чтобы оно и не разваливалось, но и было достаточно нежным. Сверху посыпьте его сахарным песком с корицей, потом жарьте еще 65 секунд. За это время сахар полностью впитается в яблоко, а корица придаст незабываемый аромат лакомству. Снимите с огня.

2) Готовые кусочки яблока выложите на тарелку. Тем временем порежьте бриошь на две одинаковые части, временно отложите в прохладное место. Куриное яйцо подержите несколько минут в теплом месте, затем разбейте его в миску и медленными движениями взбейте с помощью венчика. Доливайте в процессе сливки, не прекращая помешивать смесь. Положите чуть-чуть мускатного ореха для дополнительного аромата.

3) В полученной консистенции вымочите два ломтика бриоши, потом слегка обжарьте на сковородке, в которой жарились кусочки яблока, до приятной светло-коричневой корочки. У вас получатся тосты по-французски, они-то и станут основой к нашему лакомству. Разложите тосты на большой плоской тарелке и сверху них положите яблочную составляющую. Посыпьте небольшим количеством сахарной пудры, можете добавить еще и корицы. Для страстных любителей сладкого не лишним будет полить французские тосты жидким вареньем. Приятного аппетита!

Также читайте:  Апельсиновые корзиночки