Ягодная галета

galeta yagodnaya

Заварная галета с сочными ягодами подойдет как к чаю, так и в качестве десерта на обед. Готовить эту выпечку не так сложно, как кажется на первый взгляд.

Ингредиенты:

4 полные столовые ложки сахарного песка;

72 мл растительного масла;

2 столовые ложки крахмала кукурузного;

8 г разрыхлителя;

405 г свежих разнообразных ягод;

100 мл чистой и немного прохладной воды;

245 г просеянной муки;

небольшая щепоточка поваренной соли по вкусу.

Этапы приготовления ягодной галеты:

1) Возьмите большую и широкую чашку и смешайте в ней все сухие компоненты, необходимые для приготовления данного десерта. Начните со смешивания муки и разрыхлителя, затем добавьте две столовые ложки сахарного песка и немного соли по личному усмотрению. Постепенно влейте в эту смесь растительное масло и прохладную водичку, все тщательно перемешайте между собой до момента, пока не исчезнут все комочки.

2) Готовое плотное тесто выньте из тары и положите его на кулинарную доску, присыпав ее мукой. Хорошо вымешайте и затем заверните сладкое тесто в специальную пленку, потом положите его в холодильник минимум на 35 минут. За это время сделайте начинку из свежих ягод. Вы можете взять совершенно любые ягоды на свой вкус, но желательно остановить свой выбор на тех, которые не дают много естественного сока. Присыпьте ягодки двумя или тремя столовыми ложками сахарного песка и добавьте крахмал, медленно все перемешайте.

3) Настоявшееся тесто для галеты выньте из холода по прошествии фиксированного времени и раскатайте его кругом, затем немного присыпьте оставшимся кукурузным крахмалом, потом выложите сверху начинку из ягод, немного отступая от края теста. Потом заверните и аккуратно смажьте бортики теста холодной водой, слегка посыпьте сахаром. Можете еще смазать взбитым яйцом при желании. Выпекайте ягодную галету при температуре 190 градусов в течение 23 минут до приятного золотистого оттенка. Горячую галету подайте в разрезанном виде к вечернему чаю. Приятного аппетита!

Также читайте:  Насыщенный шоколадный пирог с сыром маскарпоне

Добавить комментарий