Японский плов

yaponskiy plov

В японской кухне тоже есть рецепты плова. Готовится он немного сложнее, чем классический вариант, но оно того стоит. Проникнитесь культурой Японии через это блюдо!

Ингредиенты:

стакан обычного белого риса;

410 г говядины;       

один болгарский перец;

295 г вареной ветчины;

3 яйца;

95 мл соевого соуса;

немного красного молотого перца на свой вкус;

2 луковицы;

два свежих огурца;

соль по желанию.

Этапы приготовления японского плова:

1) Рис переберите как следует, затем тщательно промойте его в проточной воде. Продукт положите в глубокую посуду и почти до верха залейте чистой холодной водой. Оставьте рис в кастрюле на два часа. После того, как это время выйдет, слейте мутную воду и теперь уже залейте рис заново, но уже двумя стаканами воды. Включите сильный режим на плите и доведите смесь до полного кипения. Рис посолите и убавьте огонь, потом варите еще 13 минут.

2) Разбейте яйца в отдельную тару и налейте к ним соевый соус, затем тщательно взбейте миксером до пенообразной консистенции. Теперь разогрейте сковородку и смажьте ее для начала лишь чайной ложечкой масла. После положите на дно сковороды половину необходимого количества яичной консистенции и выпекайте блинчик, который нужно перевернуть через полторы минуты. Готовый блин положите на отдельную поверхность. Сжарьте так все блинчики из всей массы, потом охладите их и нарежьте ломтиками как можно тоньше.

3) Возьмите лук и очистите его, немного ополосните в воде. Затем нарежьте либо кольцами, либо полукольцами, отложите. Болгарский перец промойте и удалите плодоножку, семена, после этого разрежьте овощ пополам и в виде соломки. Аналогично обработайте говядину и нарежьте ее средними продолговатыми кусочками. На 2 сковородках сделайте следующее: на первой обжарьте перец с луком, а на другой — мясо. Овощи нужно обрабатывать минимум 7 минут, а говядину примерно 8-10.

Также читайте:  Тонкацу с дайконом и зеленым горошком под чили

4) Свежий огурец промойте в воде и очистите, нарежьте его в виде тонких ломтиков. Вареную ветчину нарежьте на доске аналогично или средними кубиками. Посолите на личное усмотрение. Возьмите отваренный рис и смешайте его с ранее обжаренной овощной смесью и сочной говядиной. Положите сверху нарезанный блинчик и ломтики ветчины, немного перемешайте. Потом залейте блюдо остатками соевого соуса и добавьте красный перец. Перед подачей на стол по краям тарелок положите огурцы. Приятного аппетита!

Добавить комментарий