Яйца с шампиньонами

yaica farsh

Закуска на завтрак может быть не только плотной, но и достаточно вкусной. Яйца как никогда идеально подходят для утреннего приёма пищи! Сегодня мы поэкспериментируем и попытаемся приготовить яйца, фаршированные свежими шампиньонами. Итак, для данной закуски возьмите следующие продукты:

Ингредиенты:

120 г шампиньонов;

4 яйца;

60 г свежей густой сметаны;

50 г масла сливочного;

соль на свой вкус;

60 г не слишком жирного майонеза;

Яйца с шампиньонами

1) Яйца тщательно вымойте и отварите их в немного подсоленной чистой воде. Когда они полностью сварятся, аккуратно охладите их под холодной струей воды. Затем очистите яйца от скорлупы и разрежьте их все пополам.

2) Из яиц вытащите все желтки и отложите их. Затем разомните их вилкой или ложкой в отдельной миске до состояния однородной кашицы.

3) Шампиньоны отсортируйте и хорошо помойте. Затем очистите их и нарежьте, желательно мелко. Обжарьте грибы на масле и посолите на свой вкус. После этого добавьте к шампиньонам сметану и все очень тщательно перемешайте. Тушите смесь до той поры, пока полностью не выпарится жидкость со сковородки.

4) Когда шампиньоны будут готовы, немного остудите их и смешайте с кашицей из желтков. Заправьте всё это не очень жирным майонезом.

5) Готовой смесью полностью нафаршируйте белки яиц. Подавайте на стол в качестве утреннего завтрака. Приятного аппетита!

Также читайте:  Пирог лоранский с шампиньонами и курицей

Добавить комментарий