Зелёные щи

zelenie ci

Овощные супы очень популярны у многих гурманов. Они не только полезные, но и многогранные по своему вкусу. Сегодня мы сделаем оригинальные зелёные щи из привычного набора продуктов. Для данного легкого супа возьмите следующие необходимые компоненты и

Ингредиенты:

520 г свежей говядины;

450 г щавеля (не замороженного);

две небольших луковицы;

2 картофелины;

столовую ложку растительного масла;

3 яйца;

2 ложки столовых жидкой сметаны;

мелкую соль на свой вкус;

несколько штук сухого лаврового листа;

чёрный молотый перец на своё усмотрение.

Блюдо зеленые щи делайте по представленной пошаговой инструкции по приготовлению:

1) Возьмите свежий щавель и промойте его в чистой тёплой воде, переберите. Отожмите его и мелко нарежьте на небольшой досточке. Затем потушите щавель в своём собственном соку, смазав сковороду растительным маслом.

2) Лук также вымойте и нашинкуйте его, сложите в неглубокую миску, затем дайте ему немного постоять в прохладном месте (минут 1о или чуть больше). После этого обжарьте лук в той же сковородке, что и щавель.

3) Заранее сварите говяжий бульон и положите в него картофель, нарезав его в виде крупных кубиков. За 6 или 8 минут до окончания варки данного супа положите в него обжаренный лук и щавель, добавьте соль и лавровый лист, немного поперчите на своё усмотрение. Можете оставить нарезанное говяжье мясо. Щи варите на слабом огне минимум 15 минут.

4) Сварите яйца и остудите. Готовые зеленые щи подавайте вместе с ними и жидкой сметаной. Можно ее заменить нежирным майонезом или горчицей. Приятного аппетита!

Также читайте:  Как правильно приготовить суп харчо

Добавить комментарий