Жареный лосось в винном соусе

Сделать вкусное блюдо из жареного лосося очень просто! Для этого нам необходимо взять следующие продукты:

  • 350 гр. свежего лосося;
  • немного капусты;
  • свежая зелень (укроп и петрушка);
  • соевый соус;
  • половина бокала красного вина;
  • сахар и соль по вкусу;
  • 2 чайных ложечки уксуса;
  • лук и чеснок;
  • растительное масло;

Процесс приготовления

  1. Рыбу разделите на филе без костей и тщательно промойте.
  2. Затем нарежьте лосося на толстые полоски и обварите их кипятком, можно просто опустить ненадолго в горячую воду.
  3. Тем временем налейте в казан или глубокую сковородку растительное масло, разогрейте.
  4. После этого аккуратно положите полоски лосося в сковороду, полностью обмакнув их в масле.
  5. Подождите минуты 2-3 и выньте рыбное филе.
  6. На масле пожарьте луки чеснок, затем добавьте соевый соус и вино, соль и сахар по вкусу.
  7. Добавьте и немного нашинкованной капусты, тушите на сильном огне минут 8-10, постоянно помешивая овощную смесь.
  8. За 3 минуты до приготовления добавьте и уксус.
  9. Полоски лосося смешайте с овощами и соусом, немного потомите на огне (не более 5 минут).

Готовое блюдо необходимо выложить в виде небольших порций, сверху положить свежую зелень. Приятного аппетита!

Также читайте:  Мусака с парной телятиной и луком